Filetto di Maiale a Cottura Lenta con Salsa Cremosa alla Senape di Digione
Un piatto come questo, che unisce i sapori di ispirazione francese alla comodità della cottura lenta, ti farebbe venire voglia di restare a casa tutto il fine settimana solo per mangiarlo. Sto parlando del filetto di maiale a cottura lenta con salsa cremosa alla senape. Usare la senape di Digione per abbinare la carne con una deliziosa salsa cremosa è una tecnica tradizionale francese che costituisce la base di questa ricetta.
Chiunque cerchi una cena gourmet che sia facile da preparare e che prometta di offrire profondità di sapore senza sforzo, adorerà questa ricetta. Non è solo per coloro che sono dotati nelle complessità della cucina. Questo filetto di maiale è perfetto per ogni occasione, da una serata tranquilla con i propri cari a una cena formale per i visitatori.
Le verdure a radice o le patate gratinate sono accompagnamenti comuni alle ricette francesi di maiale. Ma per cambiare un po’ le cose, di solito servo questo delicato filetto di maiale con purea di cavolfiore o asparagi arrostiti con aglio. Il sapore degli asparagi arrostiti e dell’aglio si sposa bene con il maiale e la salsa, mentre la purea di cavolfiore aggiunge un tocco di eleganza al piatto. Con un po’ di pane croccante o riso pilaf come contorno, puoi assorbire tutta quella salsa deliziosa.
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