Éclair alla crema con glassa al cioccolato

Ingredienti

Per la pasta choux:

  • 3/4 di tazza di burro non salato, tagliato a pezzetti (circa 170 g)
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di acqua
  • 1/2 tazza di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova grandi

Per la farcitura di panna montata:

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