La crostata con more e crema pasticcera è un dolce morbido e cremoso, perfetto per fare colazione vicino a un buon caffellatte oppure, per la merenda delle cinque.
Io l’ho preparata utilizzando delle more selvatiche dolci e succose, ma se non avete voglia oppure la possibilità, potete tranquillamente trovarle nei supermercati.
Ingredienti:
Per la composta di more:
500 g di more selvatiche
2 cucchiai di zucchero semolato
Succo di 1 limone
Per la pasta frolla:
500 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
1/2 bicchiere di olio di semi
2 uova
1 limone
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la crema pasticciera:
4 uova
1 litro di latte
90 g di farina 00
180 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Procedimento:
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