Trasferisci il composto nella pentola. Con il fuoco basso, fai cuocere delicatamente la panna per diversi minuti finché non si addensa fino a raggiungere la consistenza di un budino.
Trasferisci la crema in una ciotola, metti la pellicola trasparente direttamente sopra per evitare che si formi la pellicola. Metti in frigo mentre prepari la base.
Ingredienti per la base: 11 cucchiai di burro non salato , a temperatura ambiente per diverse ore
2/3 tazze di zucchero
1 uovo grande
1 tuorlo d’uovo grande
2½ tazze di farina
La scorza di 1 arancia o 1 limone
2 cucchiaini di lievito in polvere
¼ cucchiaino di sale Da
1 a 2 cucchiai di latte (solo se necessario, vedere il passaggio 3 di seguito)
Istruzioni per la base:
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