Inoltre:
100 g amarene sciroppate
150 g pandoro, biscotti secchi oppure Pan di Spagna
Zucchero a velo vanigliato
Preparazione:
Iniziate a mettere la farina su un piano di lavoro poi aggiungete lo zucchero, il burro a pezzi e il pizzico di lievito; iniziate a lavorare il composto poi unite il latte e lavorate ancora fino a formare un panetto omogeneo.
Fate riposare la pasta frolla al latte in frigorifero e nel frattempo preparate la crema pasticciera.
Mettete a bollire il latte con la scorza grattugiata del limone. In una ciotola lavorate tuorli, zucchero e farina.
Unite un po’ di latte per lavorare il composto poi versate ancora un poco di latte e mescolate ancora.
Versate il composto di uova nel pentolino con il latte restante, unite la vaniglia, il pizzico di sale e fate addensare la crema a fiamma media aggiungendo anche il limone spremuto.
Fate raffreddare la crema.
Stendete la pasta frolla in una sfoglia di 4 mm.
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