Preparazione:
Portare a ebollizione il latte + la vaniglia. Nel frattempo, mescolare i tuorli + lo zucchero fino a quando non diventa biancastro e cremoso. Subito dopo aggiungete la maizena e mescolate bene. Versate il latte bollente nel composto mescolando.
Rimettete la panna a fuoco medio, mescolando continuamente fino a che non sia densa. Nel frattempo mettete a bagno in acqua fredda i 2 fogli di gelatina.
Versare la panna in una ciotola, aggiungere i fogli di gelatina scolati e mescolare fino a incorporarli. Coprire a filo con pellicola trasparente per evitare che si asciughi. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
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