Preparazione
Pulire i funghi:
Pulite i funghi con un panno umido per rimuovere la terra. Se sono grandi, tagliateli a fette spesse circa 1 cm.
Preparare la panatura:
In tre piatti diversi, mettete la farina (con un pizzico di sale e pepe), le uova sbattute e il pangrattato (eventualmente mescolato con prezzemolo tritato).
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