Sterilizzare i barattoli:
Posiziona i barattoli di vetro a chiusura ermetica in una pentola piena di acqua fredda, avvolti in un canovaccio per evitare che si rompano.
Porta l’acqua a ebollizione e fai sobbollire per 20 minuti. Aggiungi i coperchi e lascia bollire per altri 10 minuti.
Una volta trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia raffreddare i barattoli immersi nell’acqua. Poi scolali e asciugali con un telo pulito.
Preparare i fichi:
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