Istruzioni:
1. Prima di tutto, prepara le zucchine. Lavale, asciugale e tagliale a cubetti o a fette sottili, a tua scelta. Trita finemente la cipolla e l’aglio.
2. In una padella capiente, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano traslucidi e leggermente dorati.
3. Aggiungi le zucchine alla padella e cuocile per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
4. Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua leggermente salata e cuoci i conchiglioni seguendo le istruzioni sulla confezione. Assicurati di cuocerli al dente, poiché continueranno a cuocere nel forno successivamente.
5. Una volta cotti, scola i conchiglioni e risciacquali leggermente con acqua fredda per fermare la cottura. Mettili da parte.
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