Come fare i panini alla cannella :
Fase 1
Iniziate preparando il pre-impasto ( lievitino ): in una ciotola, unite 100 g di farina (del totale), il lievito, 50 ml di latte e 50 ml di acqua. Impastate, coprite con pellicola e lasciate riposare per 2 ore.
Fase 2
Trascorso il tempo di riposo, incorporare al preimpasto i restanti 500 g di farina e lo zucchero.
Fase 3
Versare 80 ml di acqua.
Fase 4
Aggiungere 80 ml di latte.
Fase 5 :
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