Step 6
A parte, monta la panna fresca, tenendone da parte un paio di cucchiai che serviranno per sciogliere la gelatina.
Step 7
Aggiungi quindi la panna montata alla crema al formaggio, mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
Step 8
Strizza bene la gelatina e scioglila a fuoco dolce con i due cucchiai di panna tenuti da parte; lasciala intiepidire, poi uniscila al composto e mescola ancora.
Step 9 … :
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