cheesecake al limone con “spiaggia”
Preparazione:
Preparare la base:
1.Mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
2.Stendi il composto in uno stampo per cheesecake e premi bene per compattarlo.
3.Metti in frigorifero per 20 minuti.
Preparare lo strato di cheesecake:
1.In una ciotola, monta il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia.
2.Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
3.Monta la panna fresca a neve ben ferma e incorporala al composto di formaggio con movimenti delicati.
4.Versa il composto sopra la base di biscotti e livella bene la superficie.
5.Metti in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando si sarà solidificato.
Preparare lo strato di gelatina:
