Preparazione :
- Preparare la base
Inserisci i taralli in un mixer e frullali fino a ottenere una polvere fine. Trasferisci in una ciotola. - Amalgamare con il burro
Fai fondere il burro e versalo sui taralli frullati. Mescola bene fino a ottenere un composto compatto. - Formare la base
Versa il composto in uno stampo a cerniera (diametro circa 20 cm) e compattalo con il dorso di un cucchiaio. Riponi in frigorifero per 15 minuti. - Preparare la farcia
In una ciotola, lavora insieme il formaggio spalmabile, lo stracchino e la ricotta sgocciolata, schiacciando con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea. - Aggiungere la rucola
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