Prepara melanzane e patate:
Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Tagliare le melanzane a rondelle, cospargerle di sale e lasciarle riposare per 15-20 minuti per farle perdere l’umidità. Asciugarle con carta assorbente.
Tagliare le patate, irrorarle con olio d’oliva e condire con sale, pepe, paprika e origano essiccato. Mescolare per ricoprirle.
Verdure arrostite:
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