CALAMARI RIPIENI DI RISO

I calamari ripieni di riso sono un secondo piatto di pesce saporito, tenero e succoso.Il sughetto dei calamari può essere utilizzato per condire la pasta, così da avere un primo e un secondo con la stessa preparazione. Completate questo piatto con qualche fettina di buon pane casereccio per fare la scarpetta.Ingredienti:

8 calamari

150 g di riso

60 g di asiago

60 g di prosciutto cotto

1 uovo

60 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio di aglio

1 cipolla

1/2 bicchiere di vino bianco secco

200 ml di passata di pomodoro

1 ciuffo di prezzemolo

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Preparazione:

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