Preparazione:
Mettete in una terrina il latte tiepido e scioglietevi il lievito di birra poi unite lo zucchero, la vanillina, le uova e l’olio di semi.
Mescolate ed aggiungete, man mano, la farina e il sale; impastate fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Fate riposare per 3 ore il composto fino al raddoppio del volume.
Passato il tempo, riprendete l’impasto e staccatene tanti pezzetti; formate delle palline di impasto e fatele lievitare, per 30 minuti, sulla placca del forno ricoperta da carta forno coprendole con un canovaccio.
Nel frattempo preparate la crema: versate in una casseruola il latte, l’uovo, la vanillina, lo zucchero, l’amido e la farina.
Mescolate con una frusta e fate addensare la crema su fiamma dolce poi spegnete e aggiungete il burro sempre mescolando.
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