Ingredienti:
- Due tazze di chicchi di mais (freschi o in scatola, sgocciolati)
- Una tazza di latte
- Una tazza di latte di cocco
- Una tazza di zucchero semolato
- Mezza tazza di olio vegetale
- Una tazza di farina di mais macinata finemente
- Una tazza di farina per tutti gli usi
- Un cucchiaio di lievito
- Mezzo cucchiaino di sale
- Tre uova grandi
- Una tazza di cocco grattugiato (facoltativa, ma aggiunge gusto e consistenza)
- Burro per rivestire gli stampini dei muffin
Linee guida:
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