Procedimento
Preparare la Pasta Frolla:
Metti la farina in un mixer, aggiungi lo zucchero, il burro a pezzetti, la cannella e il lievito in polvere. Frulla fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, quindi frulla ancora per amalgamare le uova.
Trasferisci il composto su un piano di lavoro infarinato e forma un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno un’ora.
Preparare la Confettura di Uva:
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