1. Biscotti:
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
- In una ciotola capiente, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a che il composto è omogeneo.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungili gradualmente al composto di burro, mescolando fino a formare un impasto.
- Forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia foderata di carta forno, distanziandole tra loro.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente.
2. Ripieno di crema:
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