I biscotti al cocco e cioccolato bianco sono dei dolcetti semplici da fare e sono deliziosi, ideali da gustare a colazione o a merenda con una tazza di tè o di caffè o da servire a tavola come dessert.
A differenza dei classici biscotti al cocco, in questa ricetta realizzeremo una base di pasta frolla all’olio, facendo poi una decorazione con cioccolato bianco fuso e cocco grattugiato, così da rendere i biscotti davvero irresistibili e profumati.
Ingredienti:Per la pasta frolla:
200 g di farina 00
50 g amido di mais
100 ml di olio di semi
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
1 uovo
La scorza di mezzo limone
Per decorare:
Cocco grattugiato
Cioccolato bianco
Preparazione:
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