Ingredienti:
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- Aroma di vaniglia (qualche goccia o una bustina di vanillina)
- 2 cucchiai di olio (vegetale o di oliva leggero)
- 250 g di formaggio fresco o ricotta (ben scolati)
- 230 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci (circa una bustina)
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Preparazione della base:
In una ciotola, rompi l’uovo, aggiungi il pizzico di sale e lo zucchero.
Monta leggermente con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’aroma di vaniglia e l’olio, continuando a mescolare.
Incorporare il formaggio:
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