Incorporare il formaggio:
Aggiungi il formaggio fresco o la ricotta, ben scolati, e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
Aggiunta degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali poco alla volta al composto.
Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e non appiccicosa.
Formare i biscotti:
Preleva piccole porzioni di impasto (circa una noce) e forma delle palline o dei cerchietti (puoi fare la classica forma a ciambella).
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli leggermente.
Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
Cuoci i biscotti per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati leggermente in superficie.
Lascia raffreddare su una griglia.
Decorazione:
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