Il risotto con crema di zucchine e salsiccia è un piatto cremoso e saporito dove la sapidità della salsiccia si sposa bene con la delicatezza delle zucchine; un piatto ideale per una cena in compagnia o quando si vuol preparare qualcosa di originale e diverso dal solito senza sbagliare.
(Ricetta di Loredana Tommasini)
Ingredienti:
320 g di riso Carnaroli
3 zucchine
1 cipolla
2 salsicce fresche
50 g di parmigiano grattugiato
1 bicchierino di vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
1 litro di brodo
50 g di burro
Sale
Olio extravergine d’oliva
Pepe
Preparazione:
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