Ingredienti (per uno stampo da 22 cm):
- 300 g di riso
- 250 g di salsiccia
- 250 g di carne macinata (o polpettine)
- 500 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 200 g di piselli
- 2 litri di brodo
- q.b. di cipolla, olio extravergine d’oliva (evo), sale, pepe
- q.b. di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- q.b. di pangrattato
- q.b. di vino bianco
- q.b. di burro per mantecare
Procedimento
vedere il seguito alla pagina successiva
