Le finte capesante ripiene sono un antipasto molto gustoso da preparare, un piatto di grande effetto perfetto quando si vuol stupire gli ospiti. Della capasanta c’è solo la conchiglia perché, al suo posto, ci sarà un ripieno di pesce, besciamella e formaggio.
Abbinate le finte capesante ripiene a una bella insalata mista e farete un figurone.
Potete utilizzare il nasello, il merluzzo, i gamberetti ma anche altri tipi di pesce inoltre, potete aggiungere della mozzarella grattugiata.
Ingredienti:
8/10 conchiglie di capesante pulite
300 g di nasello lessato
30 g di parmigiano grattugiato
30 g di farina 00
30 g di burro
2 tuorli
300 ml di latte intero
Sale
Pepe
Procedimento:
