Le grispelle calabresi, dette anche Cullurielli, sono delle ciambelle fritte tipiche della tradizione calabrese che solitamente si preparano per l’8 dicembre, il giorno dell’Immacolata oppure, a San Martino, ma si possono preparare in ogni periodo dell’anno.
Ingredienti:
600 g di patate
400 g di farina 00
1 pizzico di sale
Circa 40 ml di acqua tiepida
12 g di lievito di birra fresco
Olio di semi di arachide o girasole
Preparazione:
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