Il fiordilatte bolognese, detto anche latte alla portoghese, è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione emiliana più precisamente di Bologna. È un budino dal sapore eccellente senza eguali ed è perfetto da gustare per fine pasto.
Ma vediamo subito gli ingredienti con le relative dosi e il procedimento da fare per preparare questo fantastico dessert.
Ingredienti:
1 litro di latte intero fresco
220 g di zucchero semolato
6 tuorli
2 uova intere
1 bustina di vanillina
Per il caramello:
5 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di acqua
Preparazione:
vedere il seguito alla pagina successiva
