Scongelare la carne è un compito comune in cucina, ma spesso non lo facciamo correttamente, rischiando di compromettere la sicurezza alimentare. Infatti, un’errata procedura può portare a gravi intossicazioni.
Ad esempio, scongelare la carne all’ultimo minuto e lasciarla fuori dal frigorifero è un errore grave, poiché la espone alla contaminazione batterica. A temperatura ambiente, i batteri possono proliferare rapidamente, mettendo a rischio la nostra salute.
Ecco come scongelare correttamente la carne:
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