Spaghetti alla Poveraccia
Gli spaghetti alla poveraccia sono un primo piatto saporito e molto gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o per una serata tra amici organizzata all’ultimo momento. Questo piatto è pronto in pochi minuti ed è parte della tradizione contadina, realizzato con ingredienti semplici e genuini: pomodorini, aglio, olio extravergine di oliva, origano, basilico fresco e, naturalmente, spaghetti. Puoi sostituire gli spaghetti con spaghettoni o un altro formato di pasta lunga a tua scelta.
Per portarli in tavola, ti basterà preparare un sughetto di datterini, facendoli appassire in padella con aglio e olio, e profumandoli poi con le erbe aromatiche. Versa nel tegame gli spaghetti, precedentemente cotti al dente in acqua bollente leggermente salata, e manteca il tutto con una generosa manciata di parmigiano grattugiato: il risultato sarà una portata economica e « salva cena », dal successo assicurato.
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