Patate grigliate
Le patate grigliate sono un contorno facile e saporito, perfetto per un’alternativa leggera e gustosa alle classiche patate arrosto o fritte. Possono essere cotte su una griglia, una piastra, un barbecue o una padella antiaderente. La caratteristica principale di questa ricetta è che le patate non vengono bollite prima della cottura.
Basta tagliarle a fettine sottili e immergerle in acqua per mezz’ora per ottenere un esterno croccante e un interno morbido. Per un sapore extra, abbiamo scelto un semplice condimento di olio d’oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Per ottenere i risultati migliori, cuoci le patate con la buccia. La buccia conferisce una consistenza croccante e aiuta le patate a resistere alle alte temperature. Scegli patate fresche a polpa gialla con buccia sottile, preferibilmente biologiche e non trattate. Metti le patate sulla griglia quando sono ancora umide per renderle extra croccanti.
Come preparare le patate grigliate :
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