Come preparare le patate grigliate
Fase 1
Per prima cosa, lavare accuratamente le patate sotto l’acqua corrente, quindi asciugarle e tagliarle a rondelle sottili di circa 1 cm di spessore, lasciando la buccia.
Fase 2
Mettere le patate tagliate a fette in una grande ciotola piena d’acqua e lasciarle in ammollo per almeno 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
Fase 3
Riscalda la griglia o la piastra e disponi le fette di patate senza sovrapporle. La temperatura di cottura ideale è di circa 160 °C, ma in genere la griglia dovrebbe essere calda ma non troppo per evitare di bruciare le patate. Girale ogni 5 minuti per cuocerle in modo uniforme e toglile dal fuoco quando sono dorate su entrambi i lati.
Fase 4 :
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