Questo filetto di pollo con funghi, cipolle e formaggio è un piatto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena intima. Il pollo viene marinato in un mix di salsa di soia, concentrato di pomodoro, senape e spezie, quindi cotto al forno con funghi saltati, cipolle, aglio e peperoncini, il tutto condito con formaggio fuso. Servito con riso basmati infuso con paprika, curcuma e Sriracha, questo piatto è un pasto completo e delizioso.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti
Per il pollo:
2 filetti di pollo
2-3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di erbe italiane
1 cucchiaino di paprika in polvere
Sale e pepe nero, a piacere
1 cipolla, affettata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 peperoncini, affettati
Funghi, affettati
Formaggio, grattugiato (per guarnire)
Burro (per saltare)
Olio vegetale (per saltare)
Per il riso basmati:
Riso basmati (quantità a seconda delle necessità)
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
Carote, tagliate a julienne
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di Sriracha
3-4 cucchiai di salsa di soia
Burro (per saltare)
Olio vegetale (per saltare)
Sale e pepe nero pepe q.b.
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