Ingredienti:
1 tazza di quinoa cotta e raffreddata
1 tazza di spinaci freschi
1/2 tazza di pomodorini tagliati a metà
1/2 tazza di peperoni colorati a dadini
1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaio di semi di lino
Succo di 1 limone
2 cucchiai di aceto di mele
Sale e pepe q.b.
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