Ingrédients :
Pour le poulet :
- 2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en deux dans le sens de la longueur et aplaties jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme pour faire quatre escalopes)
- 2 gros œufs, battus + 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika fumé (ou paprika ordinaire)
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ tasse d’huile végétale
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