Soffriggere le Verdure: Accendete i vostri sensi! Versate l’olio di girasole in una grande pentola e fatelo scaldare a fuoco medio. Soffriggete la cipolla tritata per 3-4 minuti, fino a quando diventa morbida e trasparente. Quando le cipolle sono pronte, aggiungete l’aglio tritato e cuocete per un altro minuto, in modo che il suo aroma fragrante si sprigioni.
Cuocere la Zuppa: È il momento di aggiungere il cuore della zuppa! Unite le carote, le patate dolci, le zucchine e il peperoncino piccante (se desiderate un tocco speziato). Versate abbastanza acqua per coprire le verdure. Portate a ebollizione, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire per 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e rilasciano il loro delizioso aroma.
Frullare la Zuppa (opzionale): Per ottenere una consistenza liscia e cremosa, potete usare un frullatore a immersione direttamente nella pentola. In alternativa, trasferite la zuppa in un frullatore e frullate fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se preferite una zuppa con pezzi, potete saltare questo passaggio.
Condire e Guarnire: Ecco dove avviene la magia! Mescolate la panna light, il sale e il pepe nero nella zuppa.
