Raffreddate lo zabaione:
Posizionate la ciotola con lo zabaione sopra la ciotola di ghiaccio. Mescolate delicatamente per raffreddarlo velocemente, evitando la formazione della pellicina.
Servite:
Lo zabaione è pronto per essere gustato da solo o accompagnato con biscotti come savoiardi o cantucci.
Consigli Utili:
Se preferite una versione meno alcolica, sostituite il Vin Santo con vino bianco secco o mescolate lo zabaione con crema pasticcera.
Per una consistenza più ricca e intensa, utilizzate tuorli di uova a pasta gialla.
Buon appetito e godetevi questo dolce classico con un tocco speciale!
