Varianti Sofficie: Se preferite una consistenza più morbida e spugnosa, potete aggiungere del lievito all’impasto. Per preparare l’impasto lievitato, avrete bisogno di un chilogrammo di farina, una bustina di lievito secco (o mezza bustina di lievito pressato), acqua tiepida o latte e sale. Sciogliete il lievito nell’acqua o nel latte e aggiungete un po’ di farina, quindi lasciate riposare per circa 10 minuti. Incorpor
