Passo 11
Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore. In alternativa, puoi riporre in freezer per 3 ore.
Passo 12
Trascorso il tempo di riposo, estrai il dolce dallo stampo, capovolgendolo su un piatto da portata. Guarnisci con ciuffetti di panna montata con zucchero a velo, usando un sac à poche.
Passo 13
Taglia a fette il tronchetto di pavesini bicolore e servi subito. Se hai riposato in freezer, attendi qualche minuto affinché si ammorbidisca.
Consigli
Puoi arricchire il ripieno con una crema di ricotta e gocce di cioccolato, o una crema al cocco per un tocco tropicale. Perfetto come torta di compleanno o per eventi speciali, il tronchetto di pavesini è una delizia da non perdere! Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il tiramisù con i pavesini e i tortini alle fragole.
