Tortino al forno di cavolfiore e spinaci
Aggiungete gli spinaci saltati e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Aggiungete infine le uova e amalgamate. Se vi piace, aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.
Il composto è morbido. Procuratevi un foglio di carta forno, inumiditelo sotto l’acqua e strizzatelo. Foderate una tortiera o uno stampo per crostata con la carta forno ammorbidita e versatevi il composto. Scegliete una tortiera media così che lo spessore non sia troppo alto (2,5 cm è perfetto). Cuocete a 180° per 25 minuti o finchè raggiunge la doratura desiderata. Lasciate intiepidire un poco prima di rimuovere la carta forno.
