Formazione dei Cappelletti
Posizionate una piccola pallina di ripieno al centro di ogni quadrato.
Piegate il quadrato lungo la diagonale, formando un triangolo.
Fate aderire bene i bordi e schiacciate con le dita per evitare che si aprano durante la cottura.
Arrotolate la base del triangolo verso l’alto e unite le estremità, avvolgendo il cappelletto attorno al dito indice.
Premete bene per chiudere e riponete i cappelletti su un vassoio ben infarinato, facendo attenzione a che non si tocchino tra loro per evitare che si attacchino.
Alternativa di Chiusura
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