Indicazioni:
1. Inizia sbucciando e facendo bollire le patate.
2. Quindi schiacciateli e aggiungete sale, pepe, amido e maionese.
3. Una volta ottenuto un composto omogeneo, formate le frittelle farcindole con mozzarella o formaggio.
4. Cuocerli in padella con olio
