Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo da 24 centimetri.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi il latte, l’olio e l’acqua tiepida, mescolando bene.
4. Incorpora la vanillina e la farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi il lievito per dolci e mescola nuovamente fino a incorporarlo bene.
6. Versa metà dell’impasto nello stampo preparato e livella bene.
7. Cuoci in forno preriscaldato statico o ventilato a 180°C per 20 minuti.
8. Dopo i primi 20 minuti, sforna la torta e spalma uniformemente la marmellata di albicocche sulla superficie.
9. Versa sopra il resto dell’impasto e rimetti in forno per altri 20 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
10. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi togliela delicatamente dallo stampo e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
11. Prima di servire, spolvera la torta con zucchero a velo per decorare.
Informazioni Nutrizionali:
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