- Aggiungi i tuorli d’uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora il succo di limone, il sale e l’estratto di vaniglia, e continua a mescolare.
- Setaccia la farina per torte e l’amido di mais sopra il composto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero e il succo di limone.
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