Ingredienti
Per la base:
4 uova (a temperatura ambiente)
150 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
50 g di farina di nocciole (o nocciole tritate finemente)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per la crema:
500 ml di latte intero (o senza lattosio, se preferisci)
4 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
50 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di pasta di nocciole (opzionale, per un sapore più intenso)
Per la decorazione:
Zucchero a velo q.b.
Nocciole intere o tritate q.b.
Procedimento
