Facile e veloce, gustosa ed economica: la torta salata di zucchine in padella è una ricetta che si fa apprezzare! Una sorta di focaccia senza lievitazione, dal ripieno filante, che si gusta calda o tiepida ed è perfetta per un pranzo veloce, l’antipasto e la cena.
Ingredienti
- 2 zucchine scure
- 150 g di farina 00
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 4 sottilette
- 220 ml di acqua
- menta fresca
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
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