Torta Rotolo Al Cioccolato Fragole

Per il pan di spagna al cioccolato:
1️⃣ Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Foderare una teglia per gelatina da 10×15 pollici con carta pergamena e ungerla leggermente.
2️⃣ In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto denso, chiaro e soffice.
3️⃣ Setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Incorporate delicatamente gli ingredienti secchi al composto di uova fino a quando non saranno ben amalgamati.
4️⃣ Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola delicatamente.
5️⃣ Versare l’impasto nella padella preparata e distribuirlo uniformemente.
6️⃣ Cuocere per 10-12 minuti, o finché la torta non ritorna quando viene toccata leggermente.
7️⃣ Togliete la torta dal forno e arrotolatela subito nella carta da forno. Lasciarlo raffreddare completamente.

Per la farcitura della crema alle fragole:
1️⃣ In una ciotola capiente, sbattere la panna, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a formare delle punte rigide.
2️⃣ Incorporate delicatamente le fragole tagliate.

Assemblare la Torta:
1️⃣ Srotolare con cura la torta raffreddata e distribuire uniformemente la crema alle fragole sulla superficie.
2️⃣ Arrotolare la torta senza la carta forno, assicurandosi che la cucitura sia sul fondo.
3️⃣ Versare il cioccolato fondente fuso sulla parte superiore del rotolo.
4️⃣ Guarnire con fragole fresche e spolverare con zucchero a velo.

Goditi questa bellissima e deliziosa torta al cioccolato e fragole, perfetta per le celebrazioni o come un delizioso dessert!