Istruzioni:
Preriscalda il forno a 175°C/350°F e foderane il fondo uno stampo a cerniera da 20 cm/8 pollici con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi entrambi i tipi di ricotta e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
Aggiungi l’amido di mais e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
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