Ingredienti :
LATTE CALDO 500 ml
ZUCCHERO A POLVERE 150 grammi
BURRO FUSO CALDO 125 grammi
FARINA 00 70 grammi
CACAO IN POLVERE SENZA ZUCCHERO 45 grammi
UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE 4
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaino
PER FINIRE:
ZUCCHERO A POLVERE q.b.
Come preparare la torta magica al cacao:
Passaggio 1
Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi, poi setacciate insieme in una ciotola la farina e il cacao amaro in polvere.
Passaggio 2
In un’altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere il burro fuso tiepido e aromatizzare con l’estratto di vaniglia
Passaggio 4
Amalgamate il composto di cacao e farina, poco alla volta, e azionate le fruste elettriche alla velocità minima.
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