Versate metà del composto di yogurt greco sopra le fette di mela e livellate con una spatola.
Aggiungete un altro strato di fette di mela sopra il composto di yogurt, quindi coprite con il restante yogurt.
Spolverate le noci tritate sulla parte superiore, se desiderato, per un tocco extra di croccantezza e sapore.
Coprite la torta con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 3-4 ore, o meglio ancora durante la notte, per farla rassodare.
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