Preriscaldare il Forno e Ungere la Teglia: Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia da 19 cm con burro o olio.
Preparare l’Impasto di Avena: In una ciotola, mescolare i fiocchi d’avena, il sale e il kefir. Lasciare riposare per circa 10 minuti.
Preparare le Mele e le Carote: Nel frattempo, sbucciare e grattugiare le carote e le mele.
Sbattere le Uova e il Dolcificante: In un’altra ciotola, sbattere le uova con il dolcificante eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere Frutta e Spezie: Aggiungere le carote grattugiate, le mele grattugiate e la cannella al composto di uova e mescolare bene.
Incorporare l’Impasto di Avena: Aggiungere gradualmente la miscela di avena e kefir al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il Lievito: Aggiungere il lievito in polvere all’impasto e mescolare delicatamente.
Versare l’Impasto nella Teglia: Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in Forno: Infornare la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a quando la torta è dorata e un inserto viene fuori pulito.
Raffreddare e Spalmare: Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferirla su una griglia per raffreddare completamente. Spalmare la superficie della torta con miele o sciroppo.
Decorare (Facoltativo): Se desiderato, cospargere la superficie della torta con noci tritate per una decorazione aggiuntiva.
Tagliare e Servire: Tagliare a fette e servire la torta di avena alle mele e carote. Buon appetito!
Per Chi è Questa Ricetta? Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un dolce sano e nutriente, adatto a tutte le occasioni. È ideale per chi segue una dieta senza glutine e per chi desidera gustare un dessert leggero e delizioso.
Suggerimenti e Varianti:
Aggiungi una manciata di noci tritate o altra frutta secca all’impasto per una consistenza croccante.
Sostituisci il kefir con yogurt greco per una variante ancora più cremosa.
Aggiungi un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato per un tocco di piccantezza.
Servi la torta con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più indulgente.
Conclusion: La torta di avena alle mele e carote è una delizia sana e nutriente che conquisterà il vostro palato con il suo sapore autentico e la sua consistenza morbida. Preparatela per la vostra famiglia e i vostri amici e godetevi il piacere di un dolce senza sensi di colpa!
